Ớt chuông

Ớt chuông, hay còn gọi là ớt ngọt, là quả của một nhóm cây trồng, loài Capsicum annuum. Cây trồng của loài này cho ra trái với màu sắc khác nhau, bao gồm màu đỏ, vàng, cam, xanh lục, sô-cô-la / nâu, vanilla / trắng, và màu tím. Ớt chuông đôi khi được xếp vào nhóm ớt ít cay nhất mà cùng loại với ớt ngọt.

Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng có trong ớt chuông

Ớt chuông là một loại quả có nhiều màu sắc bắt mắt như xanh, đỏ, vàng, cam, tím,… chúng thường có vị ngọt mát, mùi hương nồng nhẹ, ăn khá ngon.

Đồng thời, ớt chuông có thành phần chủ yếu là nước, chiếm tới 92%, phần còn lại là carbs, một lượng nhỏ protein và chất béo.

Theo đó, cứ trong 100g ớt chuông sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Calo: 31
• Nước: 92%
• Đạm: 1 gam
• Tinh bột: 6 gam
• Đường: 4,2 gam
• Chất xơ: 2,1 gam
• Chất béo: 0,3 gam

Không chỉ các dưỡng chất trên, mà trong ớt chuông còn chứa lượng lớn vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, K1, E và folate, kali, đồng thời còn cả các hợp chất thực vật là capsanthin, lutein,…